HOSPITAL SAN AGUSTIN

Cinco invitadas en los fogones

 

 

 

 

 

’Cocineras de la Comarca’ participa hoy en los menús del San Agustín

04.07.11 - 02:37 -

A. PALACIO | AVILÉS.

El equipo que coordina José Antonio Alonso servirá la comida a los pacientes del centro

Una nueva oportunidad para que las ’Cocineras de la Comarca Avilés’, la marca de calidad que ha impulsado el Aula de Cultura de LA VOZ DE AVILÉS, vuelvan a demostrar de qué son capaces las mujeres que trabajan detrás de los fogones a lo largo y ancho de la comarca avilesina.

El primer acto ’oficial’ tuvo lugar en el NH Palacio de Ferrera y contó con 11 cocineras de otros tantos establecimientos hosteleros, pero la acción se traslada hoy a la gran cocina del Hospital San Agustín. Desde allí, cinco cocineras -distintas a las que participaron en la primera jornada- forman parte del equipo que coordina José Antonio Alonso y serán las encargadas de preparar los menús para los casi 322 pacientes del centro hospitalario. Trabajarán, codo con codo, con cocineros de la asociación Anova+ y dos compañeras de Mediterránea de Catering, que se encarga de la gestión de la cocina del hospital habitualmente.

La iniciativa pretende darle un toque de innovación a los menús que se sirven habitualmente en el centro hospitalario, sin olvidarse de que permitirá a todos los cocineros «asumir la importancia de preparar un menú equilibrado para la salud de la gente», según explicaba el gerente del centro sanitario, Alfonso Flórez, durante la presentación de esta jornada, que se desarrolla en el hospital por tercer año consecutivo.

Fátima Hernández, Herminia Nuevo, Isabel Alonso, María José Martín y la confitera Arancha Lucena ya están en faena trabajando con el resto del equipo -los menús se comenzaban a preparar ayer, siguiendo los turnos habituales de los trabajadores del centro, que en esta actividad están representados por Tatiana Blanco Pérez y Juana María Lorenzo-, igual de ilusionadas que sus primeras compañeras. «Es una gran oportunidad, porque parece que las mujeres no tenemos ningún tipo de reconocimiento en este mundo, y me parece muy bien que se organicen estas actividades», resumía Arancha Lucena, que será una de las encargadas de rematar el menú con un postre exquisito, «pensado para todos los pacientes, con cualquier tipo de problema de salud, por ejemplo en el caso de que sean diabéticos».

Isabel Alonso confesaba que preparar más de 300 menús «es un gran reto, pero no estaré sola y eso también cuenta». Estas iniciativas, para ella, «suponen una gran oportunidad para las cocineras de la comarca, para salir de la cocina y estar en otras, ver cómo se trabaja...» Y compartir experiencia.

Fátima Fernández estará «muy tranquila» al estar «muy arropada» por el resto del equipo, a pesar de que ella se considera más «ayudante de cocina más que otra cosa», aunque lleve en la cocina desde los doce años. Herminia Nuevo está «animada y encantada» de participar en una actividad con tantas cosas buenas para la comarca. Ella se encarga de la cocina en su establecimiento desde que su hermana se retiró, y también tiene ganas de juntarse con el resto de las compañeras.

Por último, María José Martín, a la que sus compañeros sólo conocen como ’Mari’, ha confesado estar «nerviosa», aunque aplaude la iniciativa «que permitirá dar más auge a la cocina de la comarca y hacer actividades para que nos demos a conocer» y potenciar el producto local y la calidad de los platos no solamente para los visitantes, sino para los vecinos de la comarca.

La cocina del Hospital San Agustín que dirige habitualmente Fernando Alonso y cuyo equipo está formado por José Alonso, Gabriel Teneria, Margarita de La Campa, Ana Elisa González, Manuel Méndez, Purificación Álvarez, María Luisa García y las dos participantes de la jornada, Tatiana Blanco y Juana María Lorenzo, se abre hoy a otro equipo profesional coordinado por José Antonio Alonso. «La iniciativa permite hacer algo distinto, innovar en la cocina y utilizar productos de la comarca». Menús para chuparse los dedos.

El Hospital San Agustín acoge sus terceras jornadas gastronómicas para pacientes

01.07.11 - 02:36 -

F. B. | AVILÉS.

El Hospital San Agustín acogerá el próximo lunes, 4 de julio, la tercera edición de las jornadas gastronómicas con las que el centro sanitario impulsa la innovación en la restauración hospitalaria. Según avanzó el gerente del centro sanitario, Alfonso Flórez, está previsto repartir cerca de 322 menús a todos los pacientes, «siempre que su situación lo permita».

Las jornadas comenzarán a preparase durante el próximo domingo, 3 de julio, dentro de los ritmos habituales de la cocina hospitalaria, gestionada por la empresa Mediterránea de Catering.

Alfonso Flórez destacó la buena aceptación logrado por esta iniciativa cuya primera edición se celebró en 2007 para descansar hasta el pasado año. «Todo el equipo del Hospital San Agustín, comandado por Fernando Alonso, se encuentra, implicado, además del apoyo externo». En este año, repite el colectivo de cocineros Anova +, especialmente Ramón Celorio y José Antonio Alonso. La novedad de esta edición es la participación de 'Cocineras de la Comarca Avilés', la marca de calidad impulsada por LA VOZ DE AVILÉS.

«Nos pareció una iniciativa muy interesante y cuando José Antonio Alonso nos planteó la posibilidad de que participasen nos pareció perfecto», explicó Alfonso Flórez.

El gerente del San Agustín destaca la importancia de las jornadas para «romper la rutina en la cocina hospitalaria y ver posibles innovaciones. Al tiempo, los cocineros que participan también asumen la importancia de preparar un menú equilibrado para la salud de la gente».

La revolución llega al médico

Los expertos en Salud Mental plantean un cambio en el modelo de tratamiento con los pacientes

01.07.11 - 02:36 -

FERNANDO DEL BUSTO | AVILÉS.

La revolución en la salud mental no para y ya comienza a llamar a la puerta de los médicos. Así al menos lo plantearon en el VIII curso de actualización en Tratamiento Asertivo Comunitario los doctores José María Villagrán e Ignacio Lara, psiquiatras en el Hospital de Jerez de la Frontera en su intervención en el congreso avilesino.

Su propuesta plantea el reto de incorporar a los pacientes al propio tratamiento. «Debemos implicar al paciente en la toma de las decisiones, sin que esto signifique que los médicos renuncien a su papel. En parte es una exigencia legal por el principio de autonomía del paciente, pero también existen evidencias científicas. En Munich, se realizó un estudio con pacientes esquizofrénicos y en aquellos casos donde habían participado en la toma de decisiones, había un mayor cumplimiento de los tratamientos», asegura José María Villagrán, uno de los profesionales con mayor prestigio en la psiquiatría actual.

«Este modelo supone un cambio en el sistema de trabajo al abandonar un modelo paternalista donde el médico decide todo a uno de co-responsabilidad donde no se puede caer en el nihilismo», señaló Ignacio Lara. Reconoce que el salto «costará a los clínicos, pero en el debate hemos visto que existe un gran interés». De momento, ambos profesionales trabajan en un proyecto piloto en Jerez que puede marcar la evolución de la psiquiatría.

Coherente con el enfermo

Después de todo, el salto es coherente con los principios de la reforma psiquiátrica que coloca al enfermo mental en un plano idéntico al resto de pacientes, con las salvedades propias. El propio Villagrán explica que «en este proceso es clave la valoración previa del paciente, conocer todas sus competencias y cómo pueden cambiar a lo largo de la vida. La conciencia de tener enfermedad mental es mucho más compleja que la sola idea de estar enfermo y todos esos factores, que forman la visión del mundo y de sí como persona, deben tenerse en cuenta», concluye.

El doctor Lara no olvida en señalar que este sistema «termina con mucha hipocresía con los pacientes. En uno de los mayores estudios hechos sobre psicóticos, estos firmaban un consentimiento informado, luego tenían capacidad para decidir», indica.

La importancia de las familias

 

 

 

 

 De esta manera, comenzaba la octava edición del simposium sobre el tratamiento asertivo comunitario que desde hoy se celebra en el Hospital San Agustín de Avilés.

30.06.11 - 02:37 -

FERNANDO DEL BUSTO | AVILÉS.

Su cercanía y la convivencia con el paciente convierte a sus familias en una parte fundamental en el abordaje de la enfermedad mental, una realidad que los equipos de tratamiento asertivo comunitario (ETAC) cada vez tienen más presente e incorporan a sus métodos de trabajo.

Durante la mañana de ayer, poco más de medio centenar de profesionales de Salud Mental se formaron en diferentes estrategias para trabajar con las familias. El hotel Nh Palacio de Ferrera y el Centro Niemeyer también acogerá actividades de una de las citas más importantes para los profesionales de la Salud Mental en España.

«A pesar de su importancia, el trabajo con las familias es mínimo», explicaba ayer el doctor Juan José Martínez Jambrina, jefe de Salud Mental en Avilés. Según sus estimaciones, sólo un 10% de las familias con enfermos mentales reciben psicoeducación para saber cómo convivir con la enfermedad y el enfermo.

Desde hace seis años, en Avilés se viene aplicando el denominado método Falloon, cuya principal característica es que se realiza de forma individualizada con cada familia y en su domicilio.

«A pesar de sus ventajas, es un sistema que aún no se aplica mucho en España porque los profesionales aún no están formados. Hemos contado con la presencia de dos psicólogas de Barcelona con una amplia experiencia para explicar cómo se aplica este sistema de trabajo», explicó el doctor Jambrina.

El congreso sobre ETAC, cuya aplicación en Avilés tiene la consideración de buena práctica por el Ministerio de Sanidad, comenzará hoy el Hospital San Agustín de Avilés con diferentes ponencias sobre las vías para la incorporación social de los esquizofrénicos, entre otras.

El HSA organiza un curso de esquizofrenia

28.06.11 - 02:38 -

 El miércoles comienza un nuevo curso de actualización en tratamiento asertivo comunitario en Salud Mental, que organiza el Hospital San Agustín en colaboración con el Centro Niemeyer. El primer taller del programa será precongresual, de 10 a 14 y de 16 a 19 horas sobre la intervención familiar domiciliaria en esquizofrenia: el modelo psicoeducativo Falloon, y desde las 19.30 a las 21 horas habrá un simposio sobre psicofarmacología en el TAC. La segunda jornada, que comenzará con la recogida de documentación a las 8.30 horas, tendrá una conferencia sobre la congnición social en esquizofrenia , la terapia de ’insight’ y un documental sobre la psiquiatría a domicilio. El viernes se clausura el encuentro.

El San Agustín y la Universidad organizan dos cursos para Enfermería

 

 

El Hospital San Agustín y la Universidad de Oviedo han vuelto a aliarse para ofrecer dos cursos de especialización dirigidos a profesionales de enfermería.

El primero de ellos es un curso universitario de experto de enfermería en el área quirúrgica y de reanimación. Lo dirigirán José Siro Pérez y Elena García. El segundo será de experto de enfermería en hemodiálisis y, en esta ocasión, lo dirigirán José Siro Pérez y María Isabel Fuente.

El precio orientativo de la matrícula ronda los 1.150 euros, según información hecha pública por el centro avilesino en su página web. Los interesados en participar en alguno de estos cursos universitarios deberán formalizar la preinscripción hasta el próximo 20 de agosto.

La matrícula deberá cumplimentarse del 30 de agosto al 15 de septiembre y el curso se desarrollará del 18 de octubre al 22 de mayo de 2012. El curso de hemodiálisis cumple ya su séptima edición mientras que el de reanimación va ya por su tercer año en el San Agustín.

Los expertos advierten del incremento de las infecciones de transmisión sexual

Los dermatólogos del Hospital San Agustín constatan un aumento de los casos tratados en la comarca

20.06.11 - 02:38 -

FERNANDO DEL BUSTO [e-mail] | AVILÉS.

Achacan la situación al relajo en las medidas de protección en el sexo

La falta de registro impide dar datos exactos, pero todas las semanas se ven casos

Aumentan las infecciones de transmisión sexual (ITS) en la comarca de Avilés. Al menos es la impresión de los dermatólogos del Hospital San Agustín, la especialidad médica capacitada para tratar este tipo de patologías. «En los últimos años constatamos un aumento, aunque la situación no es preocupante. Ahora mismo, todas las semanas diagnósticamos algún caso de ITS de tipo vírico y hace unos años eso no sucedía», explica el doctor Daniel de la Mano, dermatólogo que desde hace doce años ejerce en Avilés. La situación es achacable a la relajación, especialmente de los jóvenes, en el uso del preservativo.

La ausencia de un registro de los casos tratados en el servicio de Dermatología impide que se puedan facilitar datos concretos sobre la incidencia de las ITS en la comarca. Respecto a los casos de sífilis, infección gonocócica y Sida, las tres Infecciones de Transmisión Sexual que aparecen como Enfermedades de Declaración Obligatoria, el doctor De la Mano apunta que es necesario hacer diferentes matizaciones para cada una de ellas.

Así, en el caso del Sida, su tratamiento y seguimiento lo asumen los especialistas de Medicina Interna, ya que la mayor parte de los diagnósticos son de contagios por vía parenteral, relacionados con el consumo de drogas. En el Área Sanitaria III en 2009, los últimos datos que se manejan, se declararon tres nuevos casos.

En el caso de la sífilis, una parte de los diagnósticos se relacionan con pacientes de Sida y los abordan conjuntamente desde Medicina Interna, comenta De la Mano. «Nosotros solemos tratar sífilis secundarias». Así, subraya la necesidad de que el paciente de sífilis acuda a los especialistas, ya que «si no se cura bien, esta enfermedad suele dar problemas». En el ejercicio de 2009, se declararon tres casos.

En todo caso, la cifra no sería definitiva, ya que De la Mano ve posible que los casos declarados en Oviedo y Gijón, cuyas tasas por 100.000 habitantes superan ampliamente la media regional y se alejan del resto de comarcas, incluya a pacientes de otras zonas de Asturias. «Esto se debería a que es posible que acudan avilesinos a las dos consultas de ITS de esas dos ciudades, de acceso directo y de absoluta confidencialidad para los pacientes. Para ir, sólo es necesario concertar cita telefónicamente o acudir directamente», explica.

Sobre la infección gonocócica, con seis casos declarados en 2009, De la Mano opina que se diagnostican menos infecciones de las que realmente se producen. «El tratamiento es sencillo, con un antibiótico, y para el diagnóstico es necesario realizar una serología. Muchas veces, el primer síntoma es dolor al orinar o la secreción de pus. En Atención Primaria o Urgencias lo tratan con antibióticos y se cura, pero no se confirma el diagnóstico», apunta.

Los casos que aumentan

Las ITS que aumentan son aquellas cuyo origen se debe a virus, principalmente herpes simples, verrugas genitales y molluscum contagiosum. «Ahora mismo solemos ver casos todas las semanas, sobre todo en hombres. En mujeres son más difíciles de diagnosticar y, con frecuencia, las suele abordar el ginecólogo», explica.

De estas tres infecciones, la más frecuente es el papiloma virus o las verrugas genitales. También la que más preocupa al doctor De la Mano, ya que «es un factor determinante para que las mujeres padezcan cáncer de endometrio». Su presencia se detecta generalmente en varones con una verruga asintomática. «Las verrugas son fáciles de diagnosticar y de eliminar, pero el problema es el contagio del virus a la mujer», apunta De la Mano.

Menos frecuente es la presencia de herpes simple, que suelen aparecer en la forma de úlceras dolorosas en los órganos genitales producidos por el virus del herpes tipo II. En ocasiones, se producen contagios por un herpes labial, si bien el tipo de virus es el I. «Es contagiosa y se cronifica, es decir, el virus tendrá brotes ocasionales cada cierto tiempo que requerirán nuevos tratamientos», apunta.

El Molluscum es un caso peculiar, ya que su contagio no sólo se produce por vía sexual, también a través de toallas o ropa húmeda, por lo que no es extraño verlo en niños, generalmente asociados a problemas de dermatitis. «Aparece con unas pápulas amarillas en la zona genital. Existe un tratamiento destructivo, pero en ocasiones no es aconsejable. El propio virus involuciona y termina desapareciendo», explica el dermatólogo.

En el resto de ITS, como las asociadas a parásitos como las ladillas, el aumento de la higiene las ha situado en franco retroceso. Por ello, el doctor De la Mano considera fundamental las medidas de prevención, como el uso de preservativo masculino, evitar las prácticas de riesgo como el sexo anal u oral y una cuidadosa higiene tanto genital como de los juguetes sexuales.

El San Agustín es el centro asturiano con menos partos de inmigrantes, el 5% del total

 

Las mujeres extranjeras que dan a luz en Avilés son, mayoritariamente, de Brasil, Rumanía y Perú y llevan menos de cinco años residiendo en España

Una matrona atendiendo a un recién nacido en el Hospital San Agustín.  miki lópez

Myriam MANCISIDOR

En el Hospital San Agustín los números varían poco en cuanto a alumbramientos. Desde hace años la cifra se mantiene estable en torno a los mil nacimientos al año. Pero a diferencia de otras áreas sanitarias de la región, en Avilés el peso de la inmigración es mínimo. Sólo el 5 por ciento de las mujeres que dan a luz en el centro sanitario avilesino son extranjeras, principalmente de Brasil, Rumania y Perú. De acuerdo a un informe elaborado por la Dirección General de Salud Pública con fecha de noviembre de 2010 sobre atención maternal y neonatal, las inmigrantes que paren en el área sanitaria avilesina llevan menos de cinco años residiendo en España. Y es que después de este tiempo, el comportamiento de los extranjeros cambia en cuanto a la maternidad.

«Estas mujeres vienen de culturas muy diferentes a la nuestra en las que es frecuente tener muchos hijos pero, una vez aquí, se adaptan a nuestras costumbres y procrean menos que si vivieran en sus países. Además tienen acceso a métodos anticonceptivos más difíciles de conseguir, tal vez, en otros lugares», explican médicos del San Agustín, convencidos de que en menos de una década el número de partos se reducirá de forma considerable. Consideran también que la influencia de las mujeres inmigrantes apenas se apreciará en las pirámides de población. A diferencia de otras áreas sanitarias -a nivel regional, el 10 por ciento de las parturientas son extranjeras- y más aún de otras comunidades, el número de extranjeras que da a luz en el San Agustín es simbólico.

Pero, ¿quiénes son las mujeres que paren en el San Agustín? El estudio elaborado por Salud Pública tenía como objetivo conocer la situación actual de las prácticas clínicas, el nivel de información, participación y satisfacción de las mujeres asturianas respecto a los procesos de parto y nacimiento. En el proyecto participaron 459 parturientas, el 40 por ciento de las que dieron a luz en el San Agustín en 2009. De acuerdo a los resultados, la mayoría de las mamás tenían entre 30 y 34 años en el momento del alumbramiento. El 35 por ciento, siempre según los datos extraídos del trabajo, tenía estudios universitarios, por debajo de la media regional, y el 83 por ciento estaba en activo.

En lo que afecta al estado civil de las parturientas que dieron a luz en Avilés, el porcentaje de mujeres casadas es del 75 por ciento, más de tres puntos porcentuales por encima de los datos globales de Asturias. En el momento del parto, según el estudio, el 97 por ciento de las mujeres estaban empadronas en alguno de los nueve concejos que forman el área sanitaria avilesina.

Myriam MANCISIDOR

Ocho de cada diez madres que dieron a luz a sus hijos en el Hospital San Agustín tuvieron un parto vía vaginal y, el resto, mediante cesárea. De las que alumbraron sin intervención quirúrgica, la mayoría tuvo un parto natural y solo en un 4 por ciento de los casos los profesionales utilizaron fórceps. En cuanto a los partos mediante cesárea, el 53 por ciento de las operaciones se realizó sin estar programadas y una vez con la madre ya ingresada. Estos datos son similares a los registrados en Asturias, con el 60 por ciento de las cesáreas no programadas. Como complemento a esta información, el Salud Público estudió el tipo de anestesia que utilizaron los operaciones en cada intervención resultando que en el 86 por ciento de los casos se utilizó la epidural.

Del total de partos registrados en 2009 en el San Agustín -1123- solo el 22 por ciento sucedieron antes de tiempo y el 14 se retrasaron. En cuanto al número de hijos, las usuarias que han dado a luz en el hospital avilesino tienen 1,38 hijos, una media muy similar al mismo dato del total de mujeres del Principado (1,40).

El peso medio de los bebés nacidos en el San Agustín fue de 3.286 gramos si bien hubo niños que superaron los 4,5 kilos. En lo relativo a la atención durante el parto, las calificaciones recogidas en el estudio de Salud Pública muestran una alta satisfacción de las usuarias respecto a la información que se les proporcionó, pero con algunas diferencias a favor de la excelencia en el Hospital: el 55,5 por ciento de las madres avilesinas contestó que el trato fue exquisito frente al 47,3 por ciento del conjunto de centros sanitarios de la región.